Cet été, mettez de l’eau dans votre vin …

Il y a 15 ans, le Groupe Campari rachète la marque Aperol, dont la diffusion se limite à quelques villes du nord-est de l’Italie. En quelques années, grâce à une politique marketing efficace, ce breuvage doux-amer est devenu un cocktail culte : le spritz.

« L’Italien noie ses soucis dans la nonchalance, le Français dans les chansons et l’Allemand dans la boisson ». G Cahier
Nous sommes au XIXème siècle en Vénétie occupée par les Autrichiens. Dans les tavernes, quand les vins italiens sont trop forts, pas assez bons ou lorsqu’il fait trop chaud, les soldats, demandent aux serveurs de les « arroser » ou asperger » avec de l’eau pour les allonger. C’est de ce geste, spritzen en allemand, qu’est né le spritz. A l’époque, les Vénitiens en boivent 5 par jour.

Au XXème siècle apparaît l’eau de Seltz mais aussi les boissons amères produites à base de racines et d’écorces d’agrumes. Si Aperol associe le spritz à son produit, le cocktail peut se préparer avec n’importe quel alcool amer.
A Trieste et Udine mais aussi dans toutes régions qui ont été sous domination autrichienne, le Spritz se compose encore exclusivement de vin, rouge ou blanc, et d’eau gazeuse et demeure encore très populaire.

«La réalité est une illusion causée par le manque d’alcool ». Anonyme
Les propriétaires de la marque se rendent compte de son potentiel et orchestrent une stratégie qui vise à faire d’une tradition locale un phénomène mondial. Dans chaque ville, la marque choisit 2 ou 3 bars à la mode et offrent aux barmen une formation très poussée. Petit à petit, la consommation fait tache d’huile.
La marque s’attache ensuite à désaisonnaliser le Spritz, produit très estival, en adoptant la même stratégie dans les stations de ski puis investit les réseaux sociaux.

« J’ai dépensé beaucoup d’argent dans la boisson, les filles et les voitures de sport. Le reste je l’ai gaspillé. George Best
Le Spritz est facile à réaliser et idéal pour l’apéro : 6 centilitres de prosecco, 4 de bitter et un trait d’eau de Seltz, une rondelle d’orange et une olive verte. Telle est la recette du Spritz veneziano officiellement codifiée en 2011 par l’Association Internationale des barmen.
Mais les formules varient selon les lieux et l’alcool choisi – Aperol, Campari, Select ou Cynar – qui le rend plus ou moins sucré, amer, sombre ou coloré.
La seule chose invariable, c’est la progression de l’action du Groupe Campari : toujours en hausse.

Le Blog vous souhaite un bel été et vous donne rendez-vous le 5 septembre.

Bienveillance : nom féminin …

… définissant un état d’esprit favorable qui se traduit par une attitude positive concrète. Ramenée au management, elle exprime la capacité d’un manager à se préoccuper du développement professionnel mais aussi personnel de ses collaborateurs.

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Seul un tout petit pays résiste encore et toujours … le Bhoutan !

En créant le BNB, le Bonheur National Brut, en 1972, le petit état niché entre la Chine et l’Inde, est le seul pays à ne pas se mesurer en termes de PIB. Alors que les startups nomment des Directeurs du bonheur (mon blog du 31 mars 2016), que peut-on apprendre du « pays du bonheur » ?

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Soyez vintage et moderne en même temps

Le vintage n’est pas qu’une affaire de nostalgie. C’est aussi une volonté de freiner la course infernale du temps. Un exemple ? La résurrection des vinyls avec des ventes multipliées par 5 en 5 ans. Un marché qui touche surtout les jeunes, qui n’étaient pas nés à la sortie d’ « Hôtel California ».

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Le virtuel repasse les plats

Qui ne rêve pas de passer du rêve à la réalité ? Les nouvelles technologies changent nos vies, parfois pour le pire et heureusement souvent pour le meilleur.
Comment ? Notamment en permettant au consommateur de modifier les sensations que nous procure un objet ou un aliment.

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Ainsi parlait Donald Rumsfeld …

« Comme nous le savons, il y a des connus connus ; des choses connues comme étant connues. Nous savons aussi qu’il y a des connus inconnus, c’est-à-dire, qu’il y a des choses que nous savons que nous ne savons pas. Mais il y a aussi des inconnus inconnus, des choses que nous ne savons pas que nous ne savons
pas ».
Rumsfeld parlait de la guerre en Irak en 2002. Cette rhétorique alambiquée mérite néanmoins qu’on y regarde de plus près en l’appliquant à l’entreprise.

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Votre identité visuelle commence par vous

Quand on parle d’identité visuelle, on pense logo, site web, aménagement des bureaux, plaquette commerciale … Alors que vous êtes la première composante de cette identité par votre allure ou vos attitudes.
Accorder votre image à votre personnalité, harmoniser l’être et le paraître deviennent ainsi les premiers défis de votre communication.

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Du blog au blogging … so consterning

Avant c’était simple, on appelait les choses par leur nom. Mais depuis une vingtaine d’années, on trouve beaucoup plus chic d’ajouter « ing » à la fin des mots. Ces néologismes très British censés apporter une touche de modernité témoignent surtout d’un certain snobisme pour se donner un vernis « mondialisé » sans faire d’effort.

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Le développement durable et l’innovation frappent à votre porte

Du 23 au 25 juin 2019 se tiendra à Paris Sustainable Brands, le plus grand événement européen sur le développement durable et l’innovation : des échanges pour construire le business du futur et tenter de réinventer l’engagement responsable.
Il s’agit de de dépasser la politique RSE à l’ancienne et ses solutions conventionnelles pour proposer des solutions et des activations concrètes.

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De la méditation comme mode de management

La Génération Y, née entre 1980 et 1995, a grandi avec des technologies de plus en plus mobiles qui ont modifié leur rapport au temps. Comment manager ces fameux Milléniaux ? On a testé pour vous la pleine conscience …

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